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學正宗開封抖雞技術多少錢

發布時間:2019-06-02 信息關注度:
抖雞,顧名思義就是將雞鹵制到一定的火候,用手一抖腿骨,即達到骨與肉分離的熟爛程度。抖雞不但要雞肉酥爛軟糯,而且要求雞形完整,油潤飽滿。其實抖雞是一種鹵雞,只是工藝要比一般的鹵雞復雜得多,鹵制的火候也有不同,選料也有講究。制作抖雞要選用當年的土雞,或是當年的三黃雞為原料,用幾十種香料,經腌漬、風干、再鹵制等工序制成。竹竿雞口味好,回味無窮。竹竿是竹子的幼芽,長用于蔬菜中,不用人工種植,不使化肥、天然植物,它不但營養豐富而且具有很高的養生價值,現代技術測試為竹竿的營養成分提供了可靠的分析數據。竹竿雞營養豐富,口味正宗。抖雞培訓中心神州飄香面向全國招生,有從業多年的師傅一對一教課,學員自己動手操作,包教會的。抖雞是河南開封的特色小吃,因用手一抖,雞肉紛紛掉落,顧得名抖雞。抖雞口味綿長,從里到外入骨香,大人小孩均喜歡食用,深受消費者喜歡!我校有專業師傅手把手傳授正宗抖雞技術,核心技術毫無保留的教會學員,學員回去可以自己配料獨立操作。保證學員可以開店成功!如果想開特色鹵味店就來我校實際考察學習技術,我校有多種鹵味供學員選擇;開封抖雞培訓骨里香燒雞培訓道口燒雞培訓符離集燒雞培訓不老雞不老鴨培訓醬豬蹄培訓等。總有一款適合你。我們培訓各種雞子做法,開封抖雞,道口燒雞,叫花雞,香酥雞,竹筒雞,竹編雞,骨里香燒雞,符離集燒雞,不老雞不老鴨,香草雞,竹竿雞等多個品種,學流行餐飲項目選神州飄香。
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